Mie goreng merupakan makanan yang banyak disukai oleh semua kalangan baik tua maupun muda. Selain itu, resep mie goreng juga sangat banyak sehingga Mama akan lebih mudah untuk mengkreasikan nya. Salah satunya yaitu mie goreng telur.
Selain telur, mie goreng ini juga bisa ditambahkan berbagai jenis sayuran di dalamnya, lho! Ya, resep mie goreng telur ini bisa dikreasikan dengan tambahan berbagai jenis sayuran seperti sawi dan juga tauge sebagai unsur kriuk atau pelengkapnya.
Jika Mama ingin menyajikan makanan ini untuk keluarga di rumah, ada beberapa bahan yang bisa Mama siapkan terlebih dahulu, seperti:
- 120 gr mie telur, rebus kemudian tiriskan.
- 100 gr taoge, siram menggunakan air panas dan tiriskan.
- 200g sawi, iris kasar lalu seduh dan tiriskan.
- 2 butir telur ayam, yang sudah dikocok.
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis.
- 4 butir bawang merah, iris tipis-tipis.
- 2 buah cabai rawit (bisa lebih, bisa kurang sesuai selera) diiris tipis.
- 1 sdt garam.
- 1 bungkus Masako ayam
- ½ sdt merica putih bubuk.
- ½ sdt gula pasir.
- 30ml kecap manis.
- 2 sdm minyak sayur.
Setelah bahan-bahan diatas sudah siap, Mama bisa melanjutkan ke proses pembuatan. Adapun langkah-langkah yang bisa dilakukan yaitu:
- Tumis bawang merah, putih dan cabai yang sudah diiris tipis tadi hingga mengeluarkan harum.
- Kemudian tambahkan kocokan telur dan aduk di atas wajan hingga merata.
- Setelah itu, langkah selanjutnya Mama bisa memasukan mie, tauge dan sawi yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya. Aduk perlahan.
- Masukan gula, garam, merica, kecap manis dan Masako ayam secukupnya.
- Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas.
- Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.
- Agar lebih lengkap, Mama bisa menambahkan irisan timun, bawang goreng, sosis dan cabai rawit sebagai toping yang diletakan di atasnya.
- Mie goreng telur pun siap disantap.
Bagaimana, resep mie goreng telur di atas sangat simple dan mudah, bukan? Rasanya yang lezat tentu bisa membuat keluarga di rumah lahap saat menyantapnya. Selamat mencoba!